De nombreux laboratoires privés ou sites internet proposent de révéler aux sportifs leurs «intolérances alimentaires cachées» via des tests à réaliser soi-même, confortablement à la maison.
Ils sont accessibles sans ordonnance, non remboursés, et ont pour point commun de bannir des repas de longues listes d’aliments. Sont-ils vraiment infaillibles et crédibles ?