Se faire cuire un œuf, oui mais quelle cuisson ?
Des protéines à chauffer L’œuf parait simpliste, mais sous la coquille se cache un duo de blanc (albumen :...
oeuf
Un petit dessert pour votre pasta-party ?
Dessert traditionnel de Pasta La pasta ou rice party, tout le monde dans le milieu sportif en connaît...
Pourquoi faut-il manger des œufs ?
Du cholestérol oui mais… L’œuf contient peu de glucides mais des lipides (dans le jaune). Parmi ces derniers,...
Les aliments allergisants, ça existe !
Allergènes, Trophallergènes Une allergie est un mécanisme de défense immédiate à type d’hypersensibilité. A la première ingestion, phase...
Œuf, ami ou ennemi du sportif ?
Les œufs cachent sous leur coquille d’excellentes qualités nutritionnelles : Des protéines de référence pour les diététiciens et...