La question des effets de la cuisson des œufs sur la santé agite la communauté sportive et médicale depuis… le siècle dernier ! Et, depuis des années, nombre d’articles se livrent à des joutes sur l’intérêt de gober des blancs d’œufs ou de privilégier les omelettes bien baveuses !
Quelle cuisine choisir : œufs crus ou œufs cuits ?