Pourquoi la viande rouge est-elle si critiquée ?
La viande rouge bizarrement n’a pas très bonne réputation, y compris en sport. Pourtant, cet aliment contient des nutriments qui contribuent au maintien de la santé.
Bons ou mauvais lipides ? Comment les distinguer ?
Les matières grasses sont essentielles à notre santé : huile d’olive, de tournesol, de sésame, beurre, crème fraîche, mayonnaise… Que choisir ?
Les matières grasses trans, hydrogénée ou partiellement hydrogénée, qu’en est-il pour notre santé ?
On les retrouve partout ou presque. Que signifient ces appellations qui figurent dans la liste des ingrédients de nos produits alimentaires quotidiens ? 2 réactions