Le titre est attractif, une recette de pâtes qui se doit d’être parfaite, savoureuse, énergétique, pour accompagner vos papilles gustatives lors de votre dernière préparation alimentaire avant le grand rendez-vous sportif du lendemain.
Exit le banquet glouton
Des formes de pâtes, il y en a des florilèges. Des recettes de pâtes dont le seul souvenir nous ouvre l’appétit, il y en a des tas. Mais, attention : inutile d’envisager de finir tous les restes du bas du frigo avec vos spaghettis préférés. Pour les intestins stressés, il est bon de prévoir une recette digeste, pas trop grasse, pauvre en fibres.
Le repas en un seul plat :
La recette des Rigatones à la fondue de tomates, thon et cerfeuil
Ingrédients (4 personnes):
- 400 g de Rigatones
- 1 boite de thon au naturel (200g)
- 1 oignon
- 400 g de tomates mûres coupées en dés
- Huile d’olive,
- Sel, poivre
- 2 Cuillerées à soupe de cerfeuil + 1 feuille de laurier
- Parmesan ou gruyère râpé maison
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- Eplucher un oignon, l’émincer finement et le faire revenir quelques mn dans un peu d’huile d’olive.
- Ajouter le thon, et poursuivre la cuisson une dizaine de mn en mélangeant bien.
- Ajouter les tomates et le laurier en poudre. Saler et poivrer. Laisser cuire doucement 15 minutes.
- Cuire les pâtes dans une grande marmite d’eau bouillante salée en respectant le temps noté sur l’emballage. Toujours al dente. Prendre soin de faire coïncider la fin de cuisson des pâtes avec celle de la garniture.
- Egoutter les rigatones,
- Les déposer dans un saladier et verser tout de suite la sauce dessus. Décorer avec le laurier.
- Servir sans attendre, avec les fromages au choix
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Régalez-vous !