Est-elle un aliment ? Oui, car elle :
– nourrit avec ses glucides. En perte d’énergie après un entrainement, votre ventre crie famine, faites le taire avec une pomme. Ses glucides représentent un carburant facilement utilisable par les cellules musculaire et hépatiques.
– offre un éventail de vitamines et de polyphénols parés de bénéfices santé. Pour profiter de tous ses avantages, mieux vaut la croquer sans la peler, en ayant pris soin de la laver soigneusement.
– hydrate et rafraichit. La pomme est composée de 84% d’eau.
– améliore le fonctionnement intestinal grâce à ses fibres végétales. Crue, elle est efficace pour lutter contre la paresse intestinale ; cuite elle réduit l’accélération du transit. La veille des compétitions, les sportifs sujets aux inconforts digestifs peuvent la consommer sous forme de compote, de tarte aux pommes moelleuse…
Est-elle un «coupe-faim naturel»? A voir…
Une pomme de 150 grammes apporte environ 70 calories rassasiantes et intéressantes… si vous aimez les pommes. Sa consommation n’a jamais fait maigrir, elle limite le grignotage abusif d’aliments trop sucrés ou gras.
De toutes les variétés
Vous pouvez trouver votre bonheur sur les étals de marché. Leurs noms font rêver : «Reinette Clochard», «Court pendu gris», «Calville blanc d’hiver». A chacune sa texture fine, sa saveur acidulée, sa chair sucrée,…