Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
Courbatures, le paradoxe du sportif qui s’entraîne
Les courbatures, privilège ou rançon du sportif Les D.O.M.S (Delayed Onset Muscular Soreness) ou C.M.R en français (courbatures musculaires retardées),...
Sel ou sodium pour vos boissons d’effort : faut-il s’en préoccuper ?
Sodium ou sel ? Commençons par définir les deux mots avant d’affirmer leur complémentarité et leur dépendance. Le sodium est...
Duathlon : des ravitaillements à adapter
L’alimentation en prévision Lors de duathlons type XS (sprint de 2.5 km course à pied, 10 km de vélo, suivi d’1.25 km de course à pied), vous n’avez pas besoin de surcompenser votre petit déjeuner en glucides. La durée de...
Ménopause et prise de poids, fatal ?
Evolution de la composition corporelle Le métabolisme évolue au fil des ans, mois après mois, année après année. Dès la...
Jour de compétition : Peut-on zapper le petit déjeuner ?
Pourquoi le stress provoque-t-il la bouche sèche ? La salive est un liquide visqueux qui contient une combinaison d’eau, d’ions...
Abdos, fruits et légumes : même lutte contre la constipation
Qu’est-ce que la constipation ? La constipation est définie par une fréquence de selles inférieure à trois par semaine, des difficultés d’évacuation (sensation d’évacuation incomplète, de blocage…) mais aussi par d’autres critères relatifs au temps de transit des matières fécales. ...
Le mur du marathon : Ne zappez pas les ravitos !
Qu’est-ce que le mur ? Le « mur du marathon » est une formule énigmatique pour décrire un évènement physiologique bien loin d’une...
Marathon et ravitaillements en vue : préparer son plan d’action
Modes de ravitaillement Le jour du marathon, vous appartenez sans doute à l’un des trois groupes de coureurs en matière de ravitaillement:...
Plats lyophilisés : Quels atouts pour les sportifs au long cours ?
Qu’est-ce que la lyophilisation ? Un seul et même but pour cette technique de conservation : la déshydratation complète des aliments. Ne plus laisser une goutte d’eau permet d’empêcher le développement des microbes, optimiser la durée de conservation des denrées alimentaires,...
Energy balls : collations ou ravitaillements ?
Les Energy Balls, une nouvelle combinaison énergétique ? Aux sportifs friands de barres énergétiques de l’effort, les energyballs (boule d’énergie en...
Sportifs, l’alcool : votre testostérone n’aime pas
Certes, la consommation d’une petite quantité d’éthanol* peut trouver sa place dans la vie d’un sportif mais ne soyons pas...
Caféine en excès : mode d’action
Caféine, pas seulement dans le café ! Même si la caféine est souvent associée au café, ce composé chimique a été détecté dans une foule d’aliments dont 60 espèces végétales, comme les feuilles de thé, la yerba maté, la noix de...
Noix : des bienfaits pour les sportifs ?
Noix : fruits à coque ou graines oléagineuses ? Les deux, mon capitaine ! Les noix sont des fruits dits « à coque » protégeant...
Home trainer : hydratation ajustée
Conditions d’entraînement S’entraîner avec des séances de home-trainer est idéal en hiver pour bien préparer la saison à venir. Bien...
Quelles sont les erreurs à éviter après sa séance de sport ?
Oublier les glucides Pâtes d’amande, biscuits apéritifs, rondelles de saucisson… en collation post effort ! Des calories, oui, mais juste après un effort prolongé ou de forte résistance, l’organisme a besoin de glucides « simples » (glucose, fructose, saccharose, lactose…) qu’on appelle couramment...
Cheat meal ou cheat day ?
De la « sèche » à la faim Après des mois de prise de masse et de programmes intenses d’entrainement, certains pratiquants...
Récupération après l’effort : un bon chocolat chaud !
Pourquoi une récupération alimentaire ? Pour une rapide vue d’ensemble des nécessités nutritionnelles : juste après un effort de longue durée ou...
Jus de betterave ou entraînement ?
Pourquoi le jus de betterave ? La réputation du jus de betterave rouge ou betterave potagère en tant que « nouvel » aliment du sportif vient de sa teneur particulièrement élevée en nitrates servant de précurseurs à l’oxyde nitrique (NO) biologiquement actif, et...
Stockage du glycogène : pourquoi nous fait-il prendre du poids ?
Qu’est-ce que le glycogène ? Le glycogène est un glucide complexe qui stocke de l’énergie. C’est une grosse molécule constituée de...