Toutes nos actualités et tous les conseils sur la nutrition et l’hygiène alimentaire du sportif
Nutrition
S’alimenter sur home trainer : utile ou futile ?
Cela chauffe Pendant l’effort, la contraction des muscles utilise les sucres provenant des réserves de l’organisme (glycogène) ou des ravitaillements...
Temps des fêtes, temps des régalades !
Quelques excès, c’est normal Quand la nourriture occupe le devant de la scène, lorsque le Réveillon de Noël, les festivités...
De l’hypoglucidique au cétogène : place des glucides dans l’alimentation des sportifs
Les glucides, des alliés de base Les glucides, et plus exactement le glucose, sont la source d’énergie préférée de toutes les cellules du corps. Au quotidien, le mangeur sportif peut avoir recours à une large palette d’aliments intéressants en « sucres »....
Longue sortie en cyclisme : Quel petit-déjeuner ?
Dimanche, c’est vélo. Pour quelles raisons s’alimenter avant une sortie longue ? Au matin, après un précédent repas qui remonte à...
« Laits » ou « Jus de » en récupération sportive ?
Quels sont les nutriments nécessaires en récup ? Après des entraînements intensifs, les collations doivent être organisées en vue de subvenir...
Sucres blancs ou sucres roux ? Les uns sont-ils meilleurs que les autres ?
Sucres blancs – Sucres roux et vice versa Qu’ils proviennent de la canne à sucre ou de la betterave sucrière (pas la rouge), les sucres deviennent blancs ou roux selon les procédés technologiques utilisés. La couleur des sucres n’a rien à...
Recherche de maigreur : Le nouveau « RED » des sports
Moins lourd, plus rapide : à pondérer Rechercher et maintenir un poids santé léger est de toute évidence une stratégie utile...
Tester ses ravitaillements : pourquoi est-ce si important ? Un entrainement dans l’entrainement
A quoi servent les ravitaillements ? Pendant de nombreuses années, les ravitaillements ont été laissés dans l’ombre, éludés voire affublés de...
Vous faites du renforcement musculaire ? Tactiques nutritionnelles en récupération
Calories sans excès La construction musculaire nécessite de l’énergie, mais votre démarche n’est pas de rechercher à maximiser votre masse de muscle. Il est peu probable que multiplier par deux le contenu de vos assiettes offre des avantages, ou alors...
Conserves : Comme un été en plein hiver
Il serait dommage que cette simple cuisine tombe dans l’oubli au profit d’une ultra-transformation alimentaire ! Pour modestes qu’ils apparaissent,...
Bon pied, bon œil ! Mieux voir où poser les pieds
Bien manger, c’est aussi prendre soin de ses yeux Champ visuel périphérique et central, vision des contrastes et des couleurs,...
Les beaux jours sont là, allumez le… barbecue !
Composés toxiques coupables Comme chaque été, la saison des repas en plein air bat son plein. Quand les beaux jours arrivent, les sportifs aiment cuisiner à l’extérieur et ressortent le barbecue pour s’adonner aux joies des grillades. Ce n’est pas...
Les problèmes salés de l’ultra trail
Ultra trail : quelles distances ? L’ultra trail fait référence aux parcours d’une distance supérieure à 80 km sur une variété de...
Fin de journée, que puis-je manger 1 à 2 heures avant l’entraînement ?
Des glucides pour les muscles A l’entrainement, nos muscles ont besoin de carburant pour fonctionner. Ils vont se servir des...
Quand faut-il manger les fruits ? En entrée ou en dessert ?
Fermentation mystérieuse Certaines publications, souvent issues de pratiques nutritionnelles « alternatives », interdisent la consommation des fruits en fin de repas. Melon, pastèque,… en entrée ou en dessert ? Leur justification repose sur les « dangers » de la fermentation des sucres des fruits dans...
Sportifs, vous posez-vous les bonnes questions ?
Dans le cadre d’une planification alimentaire efficace, se poser d’abord les bonnes questions, avant de trouver et de décider des...
Plan d’hydratation du cycliste
Hydratation des cyclistes, pourquoi ? Le corps humain étant composé d’environ 65 % d’eau, il n’est pas surprenant que le cycliste...
Comment entrainer son intestin pour tolérer plus de glucides ?
La consommation de glucides exogène pendant l’exercice fournit une source de carburant alternative. Cela réduit en conséquence la vitesse à laquelle nos propres réserves de glucides sont épuisées (Wallis, Gareth A et al., 2005). Cependant on ne peut pas consommer...
Activité physique et diabète 2 : Faut-il prévoir des collations ?
Point sur le diabète 2 Si vous souffrez de diabète 2, votre glycémie (taux de glucose, souvent appelé « sucre » dans...