Surveillez votre alimentation et son équilibre grâce à des conseils, recettes et autres astuces de nos experts en diététique.
Manger équilibré
Les aliments allergisants, ça existe !
Allergènes, Trophallergènes Une allergie est un mécanisme de défense immédiate à type d’hypersensibilité. A la première ingestion, phase de sensibilisation,...
Une salade complète comme repas
Pratique et équilibrée Le principe est d’élaborer un plat unique rassemblant légumes, féculents et protéines. En version végétarienne, optez pour...
Je mange la nuit, pourquoi ?
Calories nocturnes = prise de poids Vous avez peu faim en journée, votre appétit augmente en soirée et vous dînez alors en grande quantité puis grignotez durant la nuit. Vous ne vous sentez pas bien face à cette prise énergétique...
Les atouts des fruits rouges
Et si l’on passait au rouge ? Les pigments et les tanins qui les composent leur confèrent cette couleur rouge-violet-pourpre si...
Poids et fêtes : du bon usage de sa balance
Votre balance, amie ou ennemie ? On mange plus durant les festivités et paradoxalement, on bouge moins. Les vins ainsi que...
Alcool : vrai ou faux, saurez-vous répondre ?
L’alcool hydrate FAUX, parce qu’il bloque la production de vasopressine (l’hormone antidiurétique), l’alcool déshydrate. Quand on invite, mieux vaut toujours prévoir un verre à eau et ne pas hésiter à poser une carafe d’eau sur la table. Si on est...
Deux idées de repas pour Noël et le jour de l’An
Menu de Noël Noix de St jacques rôties et sauce aux agrumes, huîtres gratinées au Champagne ou bien saumon fumé...
Le petit-déjeuner idéal pour être en forme le matin
Pour être en forme toute la journée, évitez de manger trop sucré dès le matin. Prévoyez des protéines au petit-déjeuner...
Que veut dire « alcaniser vos repas » ?
Trop d’acides, ce n’est pas bon Le pH sanguin – le potentiel Hydrogène étant la mesure de l’acidité – doit être maintenu autour de 7,38-7,42 pour être compatible avec la vie. Pour y parvenir et éliminer l’excès d’acides fabriqués au...
Est-il conseillé de boire 2 litres de thé vert par jour ?
Pourquoi boire du thé vert ? Le thé est désaltérant et coup de fouet. Il apporte en effet de la théine...
Pourquoi la viande rouge est-elle si critiquée ?
Une mauvaise réputation On lui colle une image négative parce que souvent associée à la malbouffe. La viande servie en...
Quels sont les bienfaits de la betterave ?
Ses bienfaits nutritionnels pour la santé La betterave est un légume racine qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles. Pauvre en protéines et en lipides, elle contient des sucres sous forme de saccharose ainsi qu’une grande quantité de fibres. Elle est...
Les boissons Végétales : est-ce bon pour la santé ?
Lait ou Jus végétal ? Appelées couramment « laits végétaux », ces boissons d’origine végétale sont des jus fabriqués à partir de céréales...
Qu’est-ce que le régime crétois ?
La diète méditerranéenne Classé au patrimoine de l’Unesco, ce mode alimentaire fait l’unanimité pour rester en bonne santé. Les méditerranéens consomment...
Quel est l’intérêt des légumes secs ou des légumineuses ?
Des bienfaits nutritionnels Les légumes secs ont un secret : leurs protéines végétales ! D’où leur utilisation par les végétariens pour remplacer les protéines animales. D’autres atouts nutritionnels existent : une grande richesse en fibres, des sucres complexes et un index glycémique...
Quelle quantité d’huile faut-il consommer par jour ?
Bien choisir ses matières grasses Pour la maîtrise du poids, les aliments gras doivent être limités. Les lipides présentent en...
Le miel, un atout santé
Un aliment naturel C’est un aliment naturel, la main de l’homme se limitant à sa récolte, dont la couleur ambrée...
L’huile d’olive : « De l’or vert sur nos tables »
Les bienfaits santé L’huile d’olive possède des propriétés reconnues dans la prévention des risques cardiovasculaires. Une consommation régulière est en effet associée à une élévation du HDL cholestérol. Ce qui protège de la formation des plaques d’athérome. Les études lui...
Que manger par fortes chaleurs ?
Thermorégulation Ce phénomène repose sur une adaptation physiologique. L’homme via son métabolisme de base et le travail de ses cellules...