Surveillez votre alimentation et son équilibre grâce à des conseils, recettes et autres astuces de nos experts en diététique.
Manger équilibré
A la recherche des aliments qui stimulent le cerveau !
Quid des substances psychostimulants ? Améliorer ses performances intellectuelles est un sujet qui n’est plus tabou. On vante depuis des années...
Les aliments allergisants, ça existe !
Allergènes, Trophallergènes Une allergie est un mécanisme de défense immédiate à type d’hypersensibilité. A la première ingestion, phase de sensibilisation,...
Une salade complète comme repas
Pratique et équilibrée Le principe est d’élaborer un plat unique rassemblant légumes, féculents et protéines. En version végétarienne, optez pour du tofu ou un mix de céréales et légumes secs. Ensuite, faites vous plaisir en osant les saveurs, les épices,...
Je mange la nuit, pourquoi ?
Calories nocturnes = prise de poids Vous avez peu faim en journée, votre appétit augmente en soirée et vous dînez...
Les atouts des fruits rouges
Et si l’on passait au rouge ? Les pigments et les tanins qui les composent leur confèrent cette couleur rouge-violet-pourpre si...
Poids et fêtes : du bon usage de sa balance
Votre balance, amie ou ennemie ? On mange plus durant les festivités et paradoxalement, on bouge moins. Les vins ainsi que les mets sont exquis certes, mais d’une richesse calorique explosive. Le contexte de convivialité pousse aux excès alimentaires tandis que...
Alcool : vrai ou faux, saurez-vous répondre ?
L’alcool hydrate FAUX, parce qu’il bloque la production de vasopressine (l’hormone antidiurétique), l’alcool déshydrate. Quand on invite, mieux vaut toujours...
Deux idées de repas pour Noël et le jour de l’An
Menu de Noël Noix de St jacques rôties et sauce aux agrumes, huîtres gratinées au Champagne ou bien saumon fumé...
Le petit-déjeuner idéal pour être en forme le matin
Pour être en forme toute la journée, évitez de manger trop sucré dès le matin. Prévoyez des protéines au petit-déjeuner pour une matinée sans coup de pompe. Raplapla dès le matin ? On sous-estime souvent l’importance de ce premier repas. Rompant...
Que veut dire « alcaniser vos repas » ?
Trop d’acides, ce n’est pas bon Le pH sanguin – le potentiel Hydrogène étant la mesure de l’acidité – doit...
Est-il conseillé de boire 2 litres de thé vert par jour ?
Pourquoi boire du thé vert ? Le thé est désaltérant et coup de fouet. Il apporte en effet de la théine...
Pourquoi la viande rouge est-elle si critiquée ?
Une mauvaise réputation On lui colle une image négative parce que souvent associée à la malbouffe. La viande servie en fast-food est en effet riche en matières grasses saturées et parfois dopée en additifs. L’hygiène de vie (sédentarité, tabac, alcool,...
Quels sont les bienfaits de la betterave ?
Ses bienfaits nutritionnels pour la santé La betterave est un légume racine qui présente de nombreuses qualités nutritionnelles. Pauvre en...
Les boissons Végétales : est-ce bon pour la santé ?
Lait ou Jus végétal ? Appelées couramment « laits végétaux », ces boissons d’origine végétale sont des jus fabriqués à partir de céréales...
Qu’est-ce que le régime crétois ?
La diète méditerranéenne Classé au patrimoine de l’Unesco, ce mode alimentaire fait l’unanimité pour rester en bonne santé. Les méditerranéens consomment en effet au quotidien, moins de matières grasses, de sucres ajoutés, de sel et plus de fibres et de vitamines. Ils...
Quel est l’intérêt des légumes secs ou des légumineuses ?
Des bienfaits nutritionnels Les légumes secs ont un secret : leurs protéines végétales ! D’où leur utilisation par les végétariens pour...
Quelle quantité d’huile faut-il consommer par jour ?
Bien choisir ses matières grasses Pour la maîtrise du poids, les aliments gras doivent être limités. Les lipides présentent en...
Le miel, un atout santé
Un aliment naturel C’est un aliment naturel, la main de l’homme se limitant à sa récolte, dont la couleur ambrée ou foncée, translucide ou encore nacrée, dépend des fleurs butinées par les abeilles. Le miel est une source d’antioxydants et...
L’huile d’olive : « De l’or vert sur nos tables »
Les bienfaits santé L’huile d’olive possède des propriétés reconnues dans la prévention des risques cardiovasculaires. Une consommation régulière est en...