Surveillez votre alimentation et son équilibre grâce à des conseils, recettes et autres astuces de nos experts en diététique.
Manger équilibré
Boissons énergisantes : attention prudence !
Les études étaient déjà inquiétantes ! La France ouvre ses frontières aux breuvages énergisants, en 2008, malgré toutes les mises en...
Lait écrémé, ½ écrémé ou entier ?
Les ressemblances : de la continuité dans la variété Les laits de consommation courante sont standardisés. Aussi, laits entiers, ½ ou...
Qu’est qu’une calorie ?
De la mesure Le mot est dérivé du latin «calor,-oris» qui donna «calorie», en lien avec la chaleur. Dans l’organisme, la «combustion» des macronutriments apportés par les aliments libère de la chaleur énergétique dont l’unité de mesure est la calorie....
Fromages, comment choisir ?
Si nous associons le nombre de fromages aux mille façons de les déguster, nous pouvons dire qu’il existe autant de...
Vitamine D, où la trouve-t-on ?
Une ve-D-ette La Vitamine D gouverne l’absorption du calcium, permet la minéralisation des os et des dents,… D’ailleurs, sa dénomination...
Pain blanc, pain complet, de seigle … lequel choisir ?
Pains blancs Les dénominations peuvent être poétiques et pleines de promesses. Entre les baguettes traditionnelles, les pains rustiques, à l’ancienne,… et la liste est encore longue, pas facile de choisir ! Si vous choisissez de manger du pain ‘’blanc’’, optez pour...
Cholestérol : savez-vous dépister les mauvaises graisses ?
La mauvaise image du cholestérol alimentaire n’est pas totalement fondée. Il mériterait un peu plus de considération. Transporteurs Le cholestérol...
Je suis fatigué : je mange quoi ?
Comprendre Entrainement inadapté, compétitions rapprochées, overdose de boulot, contrariétés stressantes, sollicitations diverses, un rhume qui n’en finit pas,… ou manque...
Alimentation minceur : savez-vous gérer les déjeuners professionnels ?»
Des repas d’affaires qui s’éternisent des heures ! De la convivialité, mais il faut savoir aussi « gérer » pour rester en forme !La majorité des brasseries offre un choix intéressant de formules et de cartes tout à fait raisonnables. Inutile de demander au...
Les oméga 3, c’est quoi ?
oméga 3 ou ω3». Les scientifiques les dénomment «les acides gras polyinsaturés oméga 3». Origine diététique Les ω3 sont des...
Les Oméga 6, c’est quoi ?
Plus connus sous le nom d’ « oméga 6 » ou « ω6 », « les acides gras polyinsaturés oméga 6 » – comme les...
Où sont les oligo-éléments ?
Gros entraînements, fatigue générale, votre bilan diététique montre un déficit en oligo-éléments. Ne pas hésiter ! L’air de rien, les aliments savent offrir des assiettées d’oligo-éléments. C’est peut-être le prétexte de revenir à la cuisine maison, sans que ce soit compliqué....
Que sont les oligo-éléments et à quoi servent-ils ?
On a toujours besoin d’un plus petit que soi !!! Les sels minéraux, entités micronutritionnelles, mais grande famille ! Celle-ci accueille...
Tout savoir sur l’index glycémique
Qu’est ce que l’index glycémique ? Par définition, tout aliment a un pouvoir sucré et permet de fabriquer de l’insuline (intervention...
Qu’est ce qu’une vitamine ?
Définition On soupçonnait leur existence depuis l’Antiquité, mais on les a découvertes en 1912 avec le traitement du béri-béri grâce à la thiamine autrement appelée vitamine B1. Le terme de vitamine vient ainsi de la combinaison des mots «vita» (vie)...
Que sont les sels minéraux ?
La liste est longue Les besoins caloriques majeurs sont couverts par les macro-nutriments solides (glucides, lipides, protéines), mais il existe...
Stop au Sorbitol Food Grade
Alerte sanitaire en ce 30 mars 2012 Les autorités sanitaires européennes ont informé les autorités françaises du décès d’une personne...
Arrêter de fumer, sans problème de poids : vraiment ?
A qui la faute ? Arithmétique en fumée Soyons réaliste : le tabac influe sur le poids corporel. Fumer fait baisser le poids, tandis que l’abstinence fait très souvent monter les chiffres de la balance. Les fumeurs pèsent en moyenne 2 à...
L’ail, une forte tête
Des vertus prometteuses Au vu du nombre de publications scientifiques, ce petit bulbe dodu a éveillé l’intérêt ! Pas aussi...