Fin de journée, que puis-je manger 1 à 2 heures avant l’entraînement ?
Des glucides pour les muscles A l’entrainement, nos muscles ont besoin de carburant pour fonctionner. Ils vont se...
Dominique Poulain
Quand faut-il manger les fruits ? En entrée ou en dessert ?
Fermentation mystérieuse Certaines publications, souvent issues de pratiques nutritionnelles « alternatives », interdisent la consommation des fruits en fin de...
Sportifs, vous posez-vous les bonnes questions ?
Dans le cadre d’une planification alimentaire efficace, se poser d’abord les bonnes questions, avant de trouver et de...
Plan d’hydratation du cycliste
Hydratation des cyclistes, pourquoi ? Le corps humain étant composé d’environ 65 % d’eau, il n’est pas surprenant que...
Activité physique et diabète 2 : Faut-il prévoir des collations ?
Point sur le diabète 2 Si vous souffrez de diabète 2, votre glycémie (taux de glucose, souvent appelé...
Veille de marathon : Quels sont les derniers préparatifs nutritionnels ?
Dîner la veille au soir : Assurez votre paix digestive Certains organisateurs de course proposent de solides et joyeuses...
À la découverte des polyphénols
Classement Les polyphénols, nommés autrefois « tannins », forment le groupe des composés phytochimiques le plus important du monde végétal....
Quelle est la place du pain dans les repas des sportifs ?
Quelle baguette ? Désormais, les « savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette de pain » sont inscrits...
Journée en ski de randonnée nordique : quels ravitaillements sont à prévoir ?
Des heures sportives et des calories reconstituantes En général, le ski de randonnée se pratique dans des endroits...
Fer avant les sports d’hiver
Pourquoi préparer son organisme ? Qu’il soit pratiqué de manière récréative ou plus intense, un séjour en altitude additionne...
Détoxication après les fêtes : escroquerie à la petite annonce
Dépuration et purification Dans la Grèce antique, au Moyen-âge ou au 17ème siècle, les médecins faisaient reposer la...
Nouvelle année, nouvelle saison, nouvelles résolutions
Les choix alimentaires doivent être réalisables, flexibles, pratiques Quelle que soit votre activité physique, que vous souhaitiez courir...
Alimentation des fêtes pour les sportifs
Une année fait 365 jours N’oubliez pas que quelques repas ne feront pas dérailler votre poids sur la...
Glycogène hépathique ? Glycogène musculaire ? Ou les deux ?
Glycogène, forme de stockage des sucres Le glycogène est une macromolécule se présentant sous forme de granules. Il...
Crème de coco, des qualités nutritionnelles ou gustatives ?
Présentation en cuisine Les noix de coco sont des fruits oléagineux produits par des cocotiers de la famille...
Qu’est-ce qu’une boisson isotonique pour le sportif ?
Absorption des boissons Les liquides s’écoulent de l’estomac vers l’intestin grêle via le sphincter pylorique* (à l’image d’une...
Journée à 100 km : trouver la bonne alimentation
Conseils de base pour la course Il faut manger. Les dépenses énergétiques sont importantes, sachez que vous ne...
Mangez des figues !
Première médaille olympique Les figues sont des fruits anciens qui pendant des millénaires ont joué un rôle très...
Guaraná ? Qu’il reste en option !
Le guaraná, qu’est-ce que c’est ? Le guaraná, du mot scientifique Paullinia Cupana, est une plante grimpante de...