Manger « moins gras » : le régime « sans goût, sans perf' » du sportif ?
Depuis de nombreuses années, les graisses se retrouvent mêlées à de sombres histoires de surcharge pondérale ou de maladies cardiovasculaires. Avant de les accuser, il importe de vérifier les vrais rôles qu’elles jouent dans l’alimentation du sportif pour échapper à toute obsession du « moins gras ». 1 réaction