Recette de barre énergétique de l’effort

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Vous avez envie de vous concocter votre propre barre de céréales ? Testez donc cette recette de notre diététicienne Dominique Poulain, pour un concentré d’énergie et de fait maison à glisser dans votre musette. Peut-être un atout gagnant !
champagne

Sportifs, faites vous plaisir pendant les Fêtes!

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Sportifs, sportives : et si on faisait rimer « Fêtes de fin d’année » avec « saliver » plutôt que « paniquer » ? Ce ne sont pas quelques repas trop copieux qui vont ruiner vos efforts passés, ni compromettre votre saison à venir. Rencontre avec Corinne Peirano, diététicienne et ultra fondeuse.
INSEP Lenotre La science au bout de la fourchette cuisine

L’INSEP et Lenôtre font cuisiner les sportifs

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Ruiner ses efforts à l'entraînement par une mauvaise alimentation serait vraiment dommage. C'est ce que Christophe Hausswirth tente de faire comprendre aux sportifs, qu'ils soient amateurs ou champions. Le chercheur de l'INSEP publie "La science au bout de la fourchette", réalisé en collaboration avec la maison Lenôtre.

ANC, AJR, % de l’apport conseillé : ça veut dire quoi ?

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ANC, AJR, RDI… on ne parle qu’avec des initiales. A en oublier qu’il existe des mots derrière ces lettres. Voici un lexique pour vous aider à faire vos premiers pas dans le jargon scientifique et agro-alimentaire. Après lecture, ces abréviations n’auront plus de secret pour vous, vous aurez même l’illusion sonore des mots entiers ! 4 réactions

Où se cachent les vitamines ?

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On les appelle A, B, C, D, E, K... Les vitamines sont présentes dans de nombreux aliments. Lesquels et quel type de vitamine contiennent-ils ? Réponses de notre spécialiste nutrition, Dominique Poulain.

Quelle est la différence entre le poids de forme et le poids idéal ?

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Quel sportif n’a jamais surveillé son poids, que ce soit pour améliorer ses performances (athlétisme, cyclisme), atteindre une catégorie de poids (aviron, boxe, judo…) ou prendre de la masse musculaire (ski de piste, sport de contact…). Le poids est l’objet de toutes nos attentions car considéré comme un ennemi par les sportifs à la recherche d’un poids idéal voire de maigreur. 6 réactions

C’est le temps des cerises!

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A déguster seules, en smoothie, en clafoutis ou encore en accompagnement d'une viande, les cerises offrent de belles qualités nutritionnelles. Notre nutritionniste Dominique Poulain nous met l'eau à la bouche.