Une nouvelle recette de gâteau sous une version simple à faire : une véritable réserve d’énergie pour tenir le coup. Vous éviterez la crise de carence glucidique durant la course ! Si l’épreuve dure plus d’1h30, le petit déjeuner ne suffit pas, pensez à vous hydrater et ravitailler régulièrement.
Pour quelques gâteaux à partager
Ingrédients
- 2 œufs bio entiers
- 120 g de sucre semoule
- 150 g de farine et 50 g de maïzena
- 10 cl de crème entière liquide. De la vraie ! On oublie les crèmes « allégées » !
- 1 yaourt nature non allégé
- 1 poire fraîche de saison coupée en petits dés. On ne garde ni trognon ni parties ligneuses !
- ½ sachet de levure
- 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre avec un fouet jusqu’à blanchiment
- Incorporer doucement farine, maïzena, levure, crème, yaourt. Bien amalgamer le tout
- Associer poire et vanille
- Verser la préparation dans des moules en silicone
Cuisson
- Préchauffer le four à 170°C
- Enfourner pour 20-25 minutes. La fin de cuisson se vérifie en enfonçant la pointe d’un couteau au milieu du gâteau. Si elle ressort sans pâte collée, alors c’est cuit !
- Démouler délicatement, laisser refroidir
- Se régaler
1 réaction à cet article
P'titcake77
Bonjour, je n’ai trouve aucun intérêt a cette recette. Certes, le resultat est bon, mais cela reste ub caje tout ce qu’il y a de plus standard.
J’en ai pris en guise de petit dèj avant le marathon du Mont Blanc, et au bout de 1h de course, j’avais deja la premiere fringale.
Dommage… je me rabatterais sur autre chose la prochaine fois…
Merci quand meme !