Il existe de nombreux sucres dans la nature, mais certains sont capables d’intervenir très rapidement auprès des muscles en phase de récupération sportive.
La récupération diététique ou «l’entrainement invisible»
La récupération post entrainement ou post compétition est un facteur à ne pas négliger. Bien adaptée, elle conduit à une meilleure tolérance aux charges d’entrainement et, de ce fait, à l’amélioration des performances. La panoplie des moyens est vaste, mais une des solutions passe par «l’assiette».
Glucose et fructose en duo
Le glucose et le fructose sont des sucres très simples, fort appréciés par les muscles après un effort sportif conséquent. Ces deux sucres possèdent des portes d’entrée différentes pour rentrer dans les cellules musculaires. Personne ne reste sur le pallier. Ainsi, le muscle pourrait capter plus de glucides dans une même période.
La boisson de récupération, 2 options
- Boisson de l’effort du commerce, toute prête :
La liste des ingrédients doit présenter du glucose et du fructose
- Boisson artisanale, moins onéreuse :
Un jus de fruit dilué. Le sucre est ici du saccharose, une molécule qui se divise en glucose et en fructose dans l’intestin. (Ex : 200 ml de jus de raisin + 800 ml d’eau + 1 pincée de sel). Le tour est joué.