Il est là, dans le placard, caché derrière les bocaux de légumes. Qui n’a pas plongé une cuillère dans un pot de pâte à tartiner chocolatée type Nutella, et qu’il est difficile de ne pas y revenir…quand celui-ci reste grand ouvert devant soi !
Carte de visite simplifiée
Tout est question de dose. Vérifiez avec le tableau suivant le résultat de vos consommations journalières
| 100g | Par portion de 30 g, soit 1 belle cuillerée à soupe | Remarques | |
| Valeur calorique | 530 kcal | 160 kcal | Près d’1/10è des apports caloriques conseillés pour une femme (2000 kcal/jour) |
| Sucres | 56.4 g | 17 g | Soient 3.5 carrés de sucre |
| Lipides | 31 g | 9.4 | Soit 1 cuillerée à soupe d’huile |
| Protéines | 6.4 | 2 | |
| Calcium | 120 mg | 36 mg | 1/25è des apports conseillés pour un adulte |
Du lait (6.6 %), du cacao (7.4%), de la noisette en poudre (13%) …
Mais au final, ces ingrédients ne représentent que 27% des composants de la pâte à tartiner. Le reste, plus de 70%, c’est du sucre et des matières grasses végétales dont la fameuse huile de palme vilipendée par les professionnels de santé.
«De l’énergie pour se dépenser», certes elles n’en manquent pas !… Mais, les pâtes chocolatées ne sont d’aucune aide « diététique » pour le sportif, que ce soit avant, pendant ou après l’activité physique.
Un moment nutritionnel, non. Pour ses défenseurs, un moment plaisir, oui.
Le Nutella n’offre aucun intérêt nutritionnel. Mais, si vous recherchez une recette douceur et réconfortante… n’ayez aucun remords. Avec une tartine de pain, des petits beurres, des crêpes, un laitage…, il peut constituer un goûter plaisant.
3 réactions à cet article
wildman
En plus d’avoir aucun intérêt nutrionnel, l’huile de palme est la cause d’un désastre écologique sans précédant.
Donc oui je pense qu’on doit se priver de Nutella et trouver un moment de plaisir ailleurs, ce qui n’est pas si difficile que cela.
loïc
Le problème de l’huile de palme est qu’elle contient beaucoup de graisses saturées. Elle est constituée de 45% de graisses saturées… ( huile d’olive 15%, huile de noix 10%).
Notre alimentation occidentale est déjà trop riche en corps gras saturés, alors pas besoin d’en rajouter, freinez sur le Nutella.
Philipsolen
des équivalents plutôt sains (en tout cas mieux équilibrés) de Nutella existent, essentiellement en bio! Essayez donc les produits J. Hervé, sans huile de palme, riches en purée d’amande et de noisette…